GIỚI THIỆU CHUNG VỀ MACA PERU – LEPIDIUM MEYENII

1. Sâm Maca Peru là gì?

     Sâm Maca Peru (Maca hay Ma cà)có tên khoa học là Lepidium Meyenii, là loại thảo dược quý của đất nước Peru, Nam Mỹ. Sâm Maca còn được gọi là Maca, Nhân sâm Peru, sâm Peru, sâm Inca hoặc nhân sâm andina.

     Cây Maca thuộc họ cải có chiều cao trên mặt đất khoảng 10-12cm thường các nhánh tản ra hình hoa thị tỏa trên mặt đất, phần quan trọng nhất Maca là rễ củ, tiếp đến phần thân thảo như cây cải đường. Sâm Maca là loài sâm 2 năm tuổi được trồng vào mùa thu và xuân và thu hoạch sau 2 năm vào tháng 6 đến tháng 7 hàng năm. Sâm Maca được trồng trong hàng nghàn năm ở đỉnh núi Andes thuộc Peru bởi người bản địa Inca ở độ cao 3000m đến 5000m nhiệt độ thường xuyên -5^oC đến 15^oC không khí loãng và có nhiều sương giá. Ngày nay rất nhiều nơi, quốc gia đã lấy hạt giống trái phép về trồng đặc biệt là ở vùng Vân nam tỉnh Quảng Tây, Trung Quốc. Mặc dù các vùng khác áp dụng nhiều khoa học kỹ thuật nhưng chất lượng sâm Maca có dinh dưỡng tốt nhất vẫn là Maca trồng ở Peru. Sâm Maca trồng ở Peru thường có hình thái, màu sắc, mùi vị đặc trưng riêng biệt thơm ngọt mát dễ chịu và đặc biệt là chất lượng thực sự hiệu quả cho sức khỏe.

     Khác với các loài sâm khác thì sâm Maca không sống dưới tán một cây khác như những loài sâm ở Á Đông, yêu cầu của Maca là phải có đủ ánh sáng mặt trời để quang hợp. Sâm Maca có 3 màu chính là các màu đen, đỏ ( hay còn gọi là Maca hồng, tím, tía riêng Maca màu tím(tía) thường phát triển ở các vùng khác ngoài Peru) và Maca vàng (trắng). Tỷ lệ khi thu hoạch thường là 60% Maca vàng (trắng), 25% Maca đỏ còn lại là 10%- 15% Maca đen mặc dù chọn hạt trên một cây bất kỳ màu nào và các loại này có thành phần dược tính có chút khác nhau nên công dụng mang đến cũng có sự khác nhau. Sâm Maca đen được gọi là Maca của đàn ông (Maca for Men) còn sâm Maca đỏ được gọi là Maca của phụ nữ (Maca for women).

Lưu ý: Củ Maca này là cây thân cỏ họ cải hoàn toàn không có liên quan gì với cây Mắc Ca (Macadamia) là cây thân gỗ được trồng ở tỉnh Lâm Đồng chỉ để ăn hạt.

Sâm Maca còn được biết đến với tên gọi là sâm Peru hay “thần dược tự nhiên cải thiện sinh lý”

2. Tại sao Sâm Maca là Quốc Bảo của đất nước Peru 

     Tuy sống trên vùng núi cao, khí hậu khắc nghiệt nhưng sâm Maca vẫn hấp thụ và tự tổng hợp các chất dinh dưỡng từ không khí và đất rất cao. Cây Maca khá dễ trồng, ở vùng địa lý khi đất đai có độ ẩm vừa phải thì chỉ cần gieo hạt xuống đất là lên cây, ngày nay để cây nảy mầm hiệu quả hơn thì người ta đã cho nảy mầm trong nhà kính nhằm tránh bị ảnh hưởng bởi sương gió, Maca mất một năm để phát triển bộ dễ củ và một năm để vươn lên mặt đất sinh hoa và hạt. Phân bón chủ yếu là hữu cơ từ phân dê, cừu và lạc đà không bướu Alpaca, do ở trên cao không khí loãng nên cũng ít loài sâu bệnh phát triển nên Câyủ Maca thường đạt chứng chỉ sạch hữu cơ organic do không cần dùng đến phân bón hóa học và thuốc trừ sâu. Tại Peru, từ bao đời nay, người ta dùng củ Maca chế biến thành nhiều loại thức ăn như bánh ngọt, cháo nóng và đồ uống được xay từ củ Maca … và Sâm Maca được sử dụng hàng ngày. Chính vì Sâm Maca được sử dụng hàng ngày nên nó còn được gọi là siêu thực phẩm (superfoods), Maca chính là một siêu thực phẩm thảo dược hoàn toàn lành tính.

Machu Picchu- Kinh đô thứ 2 và là điểm sáng thành tựu của người Inca

     Truyền thuyết kể lại rằng ở thời kỳ huy hoàng của đế chế Inca, Maca được dùng chủ yếu cho hoàng tộc Inca rồi đến các quan lại đến các chiến binh và thần dân. Trước mỗi trận chiến thì các chiến binh được hoàng đế ban cho ăn Sâm Maca, Sâm Maca mang lại sức mạnh thể chất và tinh thần để đoàn quân có sức mạnh “Bách chiến bách thắng” mở rộng bờ cõi của đế chế đến toàn vùng Nam Mỹ. Tuy nhiên sau đó các chiến binh bị hạn chế sử dụng nhằm chế xung lực do Maca gây ra và ổn định vùng đất mới thu phục.

     Phụ nữ hoàng gia và bản địa được sử dụng sâm Maca nhiều hơn để tăng sức chịu đựng chống chọi với điều kiện tự nhiên khắc nghiệt trên núi cao đồng thời tăng khả năng sinh lý và sinh sản.

     Đến thời kỳ người Châu Âu chiếm đóng, họ hiểu được công dụng tuyệt vời của Sâm Maca nên đã cho phép người dân bản địa dùng để đóng thay tiền thuế. Cũng từ đó người Châu Âu truyền bá và nghiên cứu để thế giới biết được nhiều hơn tới Sâm Maca Peru.

     Trong khoảng 50 năm trở lại đây thì có tới hàng nghìn công trình nghiên cứu lưu trong thư viện y học Hoa Kỳ của các nhà khoa học đến từ Mỹ, Peru, Trung Quốc, Châu Âu, Nhật Bản, Hàn Quốc …  Các nghiên cứu chỉ ra Sâm Maca có một số công dụng như cân bằng hormone tự nhiên, tăng cường sức khỏe sinh lý và sinh sản của cả Nam và Nữ giới, tăng cường sức khỏe tổng thể. Đồng thời chỉ ra Sâm Maca là một thảo dược tuyệt vời dành cho nội tiết tố của nữ giới để giảm các triệu chứng không mong muốn như bốc hỏa, đổ mồ hôi, khô hạn… nhất là thời kỳ tiền mãn kinh và mãn kinh. Với Nam giới Maca giúp cải thiện khả năng sinh lý, sinh sản bằng cách giảm các triệu chứng rối loạn cương dương và xuất tinh sớm đồng thời tăng chất lượng, số lượng và khả năng di chuyển của tinh trùng.

     Ngoài sinh lý Sâm Maca còn có lợi ích cho sức khỏe khác như điều hòa hoạt động tim mạch và huyết áp, tăng cường sức khỏe trí não, thần kinh, xương khớp, cải thiện sức khỏe và chức năng thận. Sâm Maca chứa các hoạt chất chống ôxi hoá và lão hóa giúp cho làn da và mái tóc luôn khỏe mạnh. Chưa hết trong một nghiên cứu sâm Maca còn có tác dụng giảm tác động của việc thoái hóa não như Alzeimer và Pakinson. Maca luôn duy trì tinh thần sảng khoái giúp con người có thể vượt qua được căng thẳng và trầm cảm.

     Ngày nay, ở các thị trường châu Mỹ, châu Âu, Trung Quốc, Nhật Bản… các sản phẩm từ sâm Maca luôn nằm trong Top các sản phẩm bán chạy nhất.

     Trong các thần thoại của người bản địa Peru thì sâm Maca là một món quà mà thần mặt trời đã ban cho các chàng trai, cô gái là con của ngài ở xứ sở Inca. Có thể nói Sâm Maca Peru (Lepidium meyenii)- Nhân sâm quốc bảo của đất nước Peru là món quà quý mà tạo hóa đã ban cho nhân loại!

     Tại Việt Nam, Công ty TNHH thực phẩm Trường Sinh Việt Nam đã nhập khẩu sâm Maca khô nguyên củ và thái lát từ năm 2016. Sản phẩm được Đại sứ quán Peru tại Việt Nam bảo trợ tham dự hội chợ triển lãm Vietnam Foodexpo 2022 tại Tp. Hồ Chí Minh. Chúng tôi luôn cam kết mang lại cho quý khách hàng sản phẩm sâm Maca nguyên củ, bột sâm Maca mang thương hiệu Trường Sinh Foods và các sản phẩm có nguồn gốc từ sâm Maca như rượu sâm Maca, nước sâm Maca thảo mộc mang thương hiệu Royal D’Inca. Chúng tôi rất mong muốn được hợp tác với các quý đối tác để đưa sản phẩm từ sâm Maca tới nhiều người tiêu dùng hơn.