• Tăng ham muốn
• Rối loạn cương dương
• Tăng sức bền
• Sinh sản
• Tâm trạng
• Huyết áp
• Giảm tác hại của ánh sáng mặt trời
• Chống oxy hóa
• Giảm triệu chứng mãn kinh
• Cải thiện khả năng học tập

Maca là một thành phần phổ biến trong ẩm thực Peru mang lại cho món ăn một hương đặc trưng. Cây rễ Maca có thể được nghiền thành bột và thêm vào bữa ăn hoặc sinh tố.

Bên cạnh việc sử dụng trong ẩm thực, maca cũng có thể có một số lợi ích sức khỏe. 

Bài viết này sẽ thảo luận về 10 lợi ích sức khỏe có thể có của rễ maca.

10 lợi ích của rễ Maca

Có một loạt các lợi ích tiềm năng của rễ maca, bao gồm:

1. Tăng ham muốn tình dục

Các nghiên cứu cho thấy rễ maca có thể giúp tăng ham muốn tình dục.

Lợi ích nổi tiếng nhất của rễ maca là tiềm năng của nó để tăng ham muốn tình dục. Có một số bằng chứng khoa học để hỗ trợ cho tuyên bố này.

Ví dụ, một nghiên cứu cũ hơn từ năm 2002 cho thấy những người đàn ông dùng 1,5 hoặc 3 gram maca mỗi ngày đã tăng ham muốn so với những người dùng giả dược.

Một đánh giá năm 2010 về các nghiên cứu về maca và chức năng tình dục đã tìm thấy một số bằng chứng cho thấy maca có thể cải thiện ham muốn tình dục, nhưng các tác giả cảnh báo rằng cần phải nghiên cứu thêm.

Một nghiên cứu năm 2015 cho thấy rễ maca có thể giúp giảm rối loạn chức năng tình dục ở phụ nữ mãn kinh đang dùng thuốc chống trầm cảm.

2. Giảm rối loạn cương dương

Rễ Maca cũng có thể có lợi ích cho những người bị rối loạn cương dương (ED). Một nghiên cứu nhỏ vào năm 2009 đã xem xét hiệu quả của việc tiêu thụ 2,4g rễ maca mỗi ngày trong 12 tuần đối với nhận thức của người tham gia về sức khỏe chung và tình dục của họ.

Những người tham gia nghiên cứu là nam giới bị ED nhẹ. Những người dùng rễ maca trải qua sự gia tăng đáng kể về sức khỏe tình dục so với những người dùng giả dược.

3. Tăng cường năng lượng và sức bền

Một số vận động viên và người tập thể hình sử dụng rễ maca như một chất bổ sung để tăng năng lượng và hiệu suất. Một số bằng chứng tồn tại để hỗ trợ điều này.

Một nghiên cứu thí điểm năm 2009 cho thấy sử dụng chiết xuất maca trong 14 ngày cải thiện hiệu suất cho người đi xe đạp nam trong thử nghiệm thời gian 40 km. Tuy nhiên, kết quả không khác biệt đáng kể so với sự cải thiện được thấy ở những người dùng giả dược.

4. Tăng khả năng sinh sản

Một ứng dụng rộng rãi khác của rễ maca là tăng khả năng sinh sản, đặc biệt là ở nam giới.

Một đánh giá năm 2016 đã tìm thấy một số bằng chứng cho thấy rễ maca có thể làm tăng chất lượng tinh dịch ở cả nam giới vô sinh và hiếm muộn. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn.

5. Cải thiện tâm trạng

Maca chứa flavonoid, được cho là cải thiện tâm trạng và giảm lo lắng. Một nghiên cứu ở 14 phụ nữ mãn kinh cho thấy maca có thể làm giảm cảm giác lo lắng và trầm cảm.

Ngoài ra, một nghiên cứu năm 2015 tại Trung Quốc cho thấy maca có thể làm giảm các triệu chứng trầm cảm ở phụ nữ mãn kinh.

6. Giảm huyết áp

Có thể là rễ maca cũng có thể giúp cải thiện huyết áp. Nghiên cứu tương tự năm 2015 diễn ra tại Trung Quốc cũng cho thấy 3,3g maca mỗi ngày trong 12 tuần làm giảm huyết áp ở phụ nữ mãn kinh.

7. Giảm thiệt hại do ánh nắng mặt trời

Một nghiên cứu cũ hơn trên một mô hình động vật cho thấy maca có thể giúp bảo vệ da khỏi tia UV. Một nghiên cứu khác trên động vật vào năm 2011 cho thấy chiết xuất từ ​​lá maca có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào cháy nắng.

8. Chống lại các gốc tự do

Rễ Maca cũng thúc đẩy các chất chống oxy hóa tự nhiên trong cơ thể, chẳng hạn như glutathione và superoxide effutase.

Chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do, có thể làm hỏng các tế bào trong cơ thể. Một số người tin rằng chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa một số tình trạng sức khỏe, bao gồm bệnh tim và ung thư.

9. Giảm triệu chứng mãn kinh

Một số người ủng hộ rễ maca tin rằng nó có thể giúp cân bằng mức độ hormone estrogen. Trong thời kỳ tiền mãn kinh, giai đoạn trước khi phụ nữ đến tuổi mãn kinh, nồng độ estrogen dao động và gây ra một loạt các triệu chứng.

Một nghiên cứu cho thấy những phụ nữ sau mãn kinh dùng hai viên thuốc hàng ngày có chứa maca đã giảm các triệu chứng, chẳng hạn như bốc hỏa và đổ mồ hôi đêm.

10. Cải thiện khả năng học tập và trí nhớ

Rễ cây Maca có thể giúp cải thiện hiệu suất học tập và bộ nhớ.

Có một số bằng chứng cho thấy maca có thể cải thiện việc học và trí nhớ. Ví dụ, một nghiên cứu năm 2011 cho thấy maca có thể cải thiện trí nhớ ở chuột.

Một đánh giá năm 2014 về các tài liệu cho thấy rằng maca có thể có lợi ích cho việc học tập và hiệu suất bộ nhớ. Các nhà nghiên cứu cho rằng nó có thể hữu ích trong việc điều trị các tình trạng ảnh hưởng đến các quá trình này, chẳng hạn như bệnh Alzheimer.

Tuy nhiên, hiện chỉ có nghiên cứu về mô hình động vật, vì vậy không rõ liệu maca sẽ có lợi ích tương tự ở người hay không.

Lưu ý

Maca có ảnh hưởng đối với hormone, những người có vấn đề về tuyến giáp nên tránh dùng maca. Cũng tốt hơn để tránh dùng maca khi trải qua các phương pháp điều trị làm thay đổi mức độ hormone, chẳng hạn như phương pháp điều trị ung thư vú.

Kết luận

Maca có một loạt các lợi ích sức khỏe tiềm năng, đặc biệt là cho sức khỏe tình dục. Tuy nhiên, bằng chứng đằng sau những lợi ích sức khỏe này là yếu, vì nhiều nghiên cứu đã sử dụng cỡ mẫu nhỏ hoặc mô hình động vật.

Các nhà nghiên cứu cần thực hiện nhiều nghiên cứu quy mô lớn hơn ở người để xác định xem maca có hiệu quả hay không. Mặc dù có ít rủi ro về sức khỏe liên quan đến việc dùng maca, nhưng hầu hết mọi người đều có thể thử maca mà không gặp bất kỳ tác dụng phụ bất lợi nào.

Maca có tên khoa học là Lepidium meyenii hay còn được gọi là nhân sâm Peru.

Nó chủ yếu phát triển ở Andes của miền trung Peru, trong điều kiện khắc nghiệt và ở độ cao rất cao – trên 13.000 feet (4.000 mét).

Rễ Maca theo truyền thống đã được sử dụng để tăng cường khả năng sinh sản và ham muốn tình dục.

Tuy nhiên những nghiên cứu đối với maca chỉ mới bắt đầu và chúng ta sẽ cần nhiều những nghiên cứu cụ thể hơn nữa để trước khi đến những giá trị mà maca đem lại cho sức khỏe.

Dưới đây là những lợi ích của Maca.

1. Hàm lượng dinh dưỡng lớn

Bột rễ cây Maca rất bổ dưỡng, và là một nguồn tuyệt vời của một số vitamin và khoáng chất quan trọng.

Một ounce (28 gram) bột rễ cây maca chứa:

• Calo: 91
• Carbs: 20 gram
• Protein: 4 gram
• Chất xơ: 2 gram
• Chất béo: 1 gram
• Vitamin C: 133% RDI
• Đồng: 85% RDI
• Sắt: 23% RDI
• Kali: 16% RDI
• Vitamin B6: 15% RDI
• Mangan: 10% RDI

Rễ Maca là một nguồn carbs tốt, ít chất béo và chứa một lượng chất xơ vừa phải. Nó cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, chẳng hạn như vitamin C, đồng và sắt.

Hơn nữa, nó có chứa các hợp chất thực vật khác nhau, bao gồm glucosinolates và polyphenol.

2. Nó làm tăng Libido ở nam và nữ

Giảm ham muốn tình dục là một vấn đề phổ biến ở người lớn.

Do đó, quan tâm đến các loại thảo mộc và thực vật giúp tăng ham muốn một cách tự nhiên là rất tốt.

Maca đã được quảng cáo rầm rộ là có hiệu quả trong việc cải thiện ham muốn tình dục, và tuyên bố này được hỗ trợ bởi các nghiên cứu.

Một đánh giá từ năm 2010 bao gồm bốn nghiên cứu lâm sàng ngẫu nhiên với tổng số 131 người tham gia đã tìm thấy bằng chứng cho thấy maca cải thiện ham muốn tình dục sau ít nhất sáu tuần uống.

3. Nó có thể làm tăng khả năng sinh sản ở nam giới

Khi nói đến khả năng sinh sản của nam giới, chất lượng và số lượng tinh trùng là rất quan trọng.

Có một số bằng chứng cho thấy rễ maca làm tăng khả năng sinh sản của nam giới.

Một đánh giá gần đây đã tóm tắt những phát hiện của năm nghiên cứu nhỏ. Nó cho thấy rằng maca cải thiện chất lượng tinh dịch ở cả nam giới vô sinh và khỏe mạnh.

Một trong những nghiên cứu được xem xét bao gồm chín người đàn ông khỏe mạnh. Sau khi tiêu thụ maca trong bốn tháng, các nhà nghiên cứu đã phát hiện sự gia tăng về khối lượng, số lượng và khả năng vận động của tinh trùng.

4. Nó có thể giúp làm giảm các triệu chứng mãn kinh

Thời kỳ mãn kinh được định nghĩa là thời gian trong cuộc đời của người phụ nữ khi chu kỳ kinh nguyệt chấm dứt vĩnh viễn.

Sự suy giảm estrogen tự nhiên xảy ra trong thời gian này có thể gây ra một loạt các triệu chứng khó chịu.

Chúng bao gồm bốc hỏa, khô âm đạo, thay đổi tâm trạng, khó ngủ và khó chịu.

Một đánh giá của bốn nghiên cứu ở phụ nữ mãn kinh cho thấy maca giúp giảm bớt các triệu chứng mãn kinh, bao gồm bốc hỏa và giấc ngủ bị gián đoạn.

Ngoài ra, các nghiên cứu trên động vật cho thấy maca có thể giúp bảo vệ sức khỏe của xương. Phụ nữ có nguy cơ loãng xương cao hơn sau khi mãn kinh.

5. Maca có thể cải thiện tâm trạng của bạn

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng maca có thể tăng cường tâm trạng của bạn.

Nó có liên quan đến việc giảm lo lắng và các triệu chứng trầm cảm, đặc biệt là ở phụ nữ mãn kinh.

6. Tăng cơ và cải thiện hiệu suất tập thể dục

Bột rễ cây Maca là một bổ sung phổ biến trong số các vận động viên thể hình và vận động viên.

Nó đã được tuyên bố để giúp bạn có được cơ bắp, tăng sức mạnh, tăng cường năng lượng và cải thiện hiệu suất tập thể dục.

Ngoài ra, một số nghiên cứu trên động vật chỉ ra rằng nó giúp tăng cường hiệu suất sức bền.

Hơn nữa, một nghiên cứu nhỏ ở tám người đi xe đạp nam cho thấy họ đã cải thiện thời gian họ phải hoàn thành chuyến đi xe đạp gần 25 dặm (40 km) sau 14 ngày bổ sung chiết xuất maca.

7. Giúp da khỏe mạnh

Tia cực tím (UV) từ mặt trời có thể đốt cháy và làm tổn thương làn da không được bảo vệ, tiếp xúc.

Theo thời gian, bức xạ UV có thể gây ra nếp nhăn và tăng nguy cơ ung thư da.

Có một số bằng chứng cho thấy việc áp dụng chiết xuất maca, một dạng tập trung của cây, vào da của bạn có thể giúp bảo vệ nó khỏi bức xạ UV.

Một nghiên cứu cho thấy chiết xuất maca áp dụng cho da của chuột trong thời gian ba tuần đã ngăn ngừa tổn thương da do tiếp xúc với tia cực tím.

Tác dụng bảo vệ được quy cho các chất chống oxy hóa polyphenol và glucosinolates có trong maca.

Hãy nhớ rằng chiết xuất maca không thể thay thế một loại kem chống nắng thông thường. Ngoài ra, nó chỉ bảo vệ da khi thoa lên da, không phải khi ăn.

8. Nó có thể giúp tập trung và nâng cao trí nhớ

Maca có thể cải thiện chức năng não.

Trên thực tế, nó thường được sử dụng bởi người bản địa ở Peru để cải thiện thành tích của trẻ em ở trường.

Trong các nghiên cứu trên động vật, maca đã cải thiện khả năng học tập và trí nhớ ở loài gặm nhấm bị suy giảm trí nhớ.

Về vấn đề này, maca đen dường như hiệu quả hơn các giống khác.

9. Nó có thể làm giảm kích thước tuyến tiền liệt

Tuyến tiền liệt là một tuyến chỉ tìm thấy ở nam giới.

Sự mở rộng của tuyến tiền liệt, còn được gọi là tăng sản tuyến tiền liệt lành tính (BPH), là phổ biến ở nam giới lão hóa.

Thật thú vị, một vài nghiên cứu trên động vật gặm nhấm cho thấy maca đỏ làm giảm kích thước tuyến tiền liệt.

Người ta đã đề xuất rằng tác dụng của maca đỏ lên tuyến tiền liệt có liên quan đến lượng glucosinolates cao. Những chất này cũng liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

Cách sử dụng Maca

Maca rất dễ kết hợp vào chế độ ăn uống của bạn.

Nó có thể được thực hiện như một chất bổ sung hoặc thêm vào sinh tố, bột yến mạch, đồ nướng, thanh năng lượng và nhiều hơn nữa.

Liều tối ưu cho việc sử dụng thuốc chưa được thiết lập. Tuy nhiên, liều lượng bột rễ cây maca được sử dụng trong các nghiên cứu thường dao động trong khoảng từ 1,5 – 5 gram mỗi ngày.

Nó có sẵn ở dạng bột, viên nang 500 mg hoặc dưới dạng chiết xuất lỏng.

Trong khi maca vàng là loại có sẵn nhất, còn maca đỏ và đen có thể có các đặc tính sinh học khác nhau và cũng khá khó tìm.

An toàn và tác dụng phụ

Maca thường được coi là an toàn.

Tuy nhiên, người bản địa Peru tin rằng tiêu thụ rễ maca tươi có thể có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và khuyên bạn nên đun sôi nó trước.

Ngoài ra, nếu bạn có vấn đề về tuyến giáp, bạn có thể muốn cẩn thận với maca.

Đó là bởi vì nó có chứa bướu cổ, các chất có thể can thiệp vào chức năng bình thường của tuyến giáp. Những hợp chất này có nhiều khả năng ảnh hưởng đến bạn nếu bạn đã bị suy giảm chức năng tuyến giáp.

Cuối cùng, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng maca.

Kết luận

Maca có thể cung cấp một số lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như tăng ham muốn và tâm trạng tốt hơn.

Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu đều nhỏ và nhiều trong số chúng được thực hiện trên động vật.

Mặc dù maca cho thấy rất nhiều hứa hẹn, nó cần được nghiên cứu rộng rãi hơn.

Họ sẽ có thể thâm nhập thị trường Hoa Kỳ và Liên minh Châu Âu

ANDINA / Sự khuếch tán

08:56 | Lima, nov. 5. Hiệp hội các nhà sản xuất Maca (Apromaca), một tập đoàn bao gồm chín hiệp hội từ Junín và Pasco, đã đạt được chứng nhận maca hữu cơ nhờ Chương trình Thực phẩm Thế giới của Bộ Ngoại thương và Du lịch (Mincetur) của Peru.

     Mincetur nêu chi tiết rằng chứng nhận này đã được đạt được theo quy định hữu cơ EU 834/2007 và 889/2008, USDA NOP và National RTPO- Peru, cho hơn 480 ha maca, là một trong những dự án tiêu biểu trong chứng nhận hữu cơ của sierra Từ Peru.

     “Với sự công nhận này, các nhà sản xuất của hiệp hội này sẽ có thể nhập maca với giá trị gia tăng trực tiếp vào thị trường Hoa Kỳ và Liên minh châu Âu”, người đứng đầu ngành, ông Eduardo Ferreyros cho biết.

     Ông nói thêm, bằng chứng là thực phẩm chất lượng được sản xuất tại Peru, không có hóa chất đầu vào và tôn trọng môi trường.
Hỗ trợ

     Về phần mình, Tổng giám đốc Apromaca Peru, Johnny Vílchez, cảm ơn sự hỗ trợ của Mincetur và cam đoan rằng tập đoàn của ông sẵn sàng xuất khẩu maca hữu cơ với giá trị gia tăng.
     Ông nhấn mạnh: “Từ chiến dịch năm 2015-2016, chúng tôi có hơn 300 tấn dự trữ để gửi đến Hoa Kỳ và Liên minh Châu Âu.
Đại diện của Apromaca Peru cho biết trong chiến dịch sau (2016-2017) sẽ có nhiều người thụ hưởng quan tâm đến việc tham gia chương trình chứng nhận nói trên.
     “Do đó, khối lượng sản xuất sẽ tăng lên và điều này sẽ cho phép chúng tôi tiếp tục phát triển các thị trường mới,” Vílchez nói.
     Tổng giá trị sản xuất thương hiệu được chứng nhận hữu cơ là khoảng 2,15 triệu đế và giá trị đơn vị là 6,00 mỗi kg, trong khi giá của maca thông thường trên thị trường hiện tại là 2,50 mỗi kg.
     Chương trình Lương thực cho Thế giới của Peru, đang thực hiện Mincetur, đặc biệt chú trọng vào việc quảng bá các siêu thực phẩm của chúng tôi, phát triển các yếu tố khác biệt của sản phẩm có thể xuất khẩu của Peru, chẳng hạn như thúc đẩy chứng nhận hữu cơ, cho phép phân biệt các sản phẩm thực phẩm Peru xuất khẩu ra thế giới.
Theo andina.pe

Nếu bạn thực hiện một ít nghiên cứu, có lẽ bạn đã biết rằng củ Maca bắt nguồn từ vùng núi cao Andes và ngày nay chủ yếu được trồng ở Peru và Bolivia. Những gì bạn có thể không biết là trong nhiều năm qua, Trung Quốc cũng đã bắt đầu phát triển và xuất khẩu các sản phẩm gốc Maca. Bài viết này giải thích sự khác biệt giữa hai và lý do tại sao bạn nên sử dụng Maca từ Peru.

MACA TRUNG QUỐC – 5 VẤN ĐỀ CHÍNH

Đầu tiên: Trung Quốc đang sản xuất một loại Maca tổng hợp và cố biến nó thành Maca được trồng hay có thể chuẩn hơn là Maca từ hóa chất trong phòng thí nghiệm. Đây là một nguy cơ thật sự mà bạn không hề muốn rủi do tới sức khỏe của mình nên bạn nên tránh nó.

Thứ hai: Trung Quốc xuất khẩu rất nhiều nông sản, đa số chúng có chất bảo quản hoặc được trồng ở vùng đất có độ ô nhiễm hóa chất cực lớn. Giải thích đơn giản hơn là do chất lượng Maca của Trung Quốc không đạt như Maca chính gốc Peru nên họ sẽ dùng rất nhiều hóa chất để kích thích cây phát triển giống cây bản địa. Kết quả Trung Quốc là một trong những quốc gia bị ô nhiễm nặng nhất trên thế giới.

Thứ ba: Có một sự khác biệt nhất định và sự xuất hiện của bột Maca Trung Quốc với Maca Peru (mùi vị).

Thứ tư: Người Trung Quốc đã nắm giữ 7 bằng sáng chế GMO trên Maca. Điều đó có nghĩa là không có cách nào để phân biệt nếu Maca từ Trung Quốc không có GMO hay không. Peru đã cấm GMO ít nhất cho đến năm 2021 và có thể dài hơn.

Cuối cùng, Maca có nguồn gốc từ vùng núi cao Andes của Peru và là một món ăn di sản quốc gia- QUỐC BẢO- của Peru. Kể từ năm 2003, việc vận chuyển nguyên củ hoặc hạt ra bên ngoài Peru là bất hợp pháp, tuy nhiên, Maca hiện đang được trồng ở Trung Quốc. Theo báo cáo, Maca được trồng ở Trung Quốc chắc chắn đến từ hạt giống được nhập lậu ra khỏi Peru. Hơn nữa, Trung Quốc rõ ràng không thừa nhận điều này và cũng không có bất kỳ hợp đồng nào với Peru để phát triển Maca. Do vậy khi mua Maca của Trung Quốc theo chúng tôi là phi đạo đức tiếp tay cho phạm pháp.

Một trong những điểm nổi bật trong chuyến khảo sát thực địa của tôi giữa các nhà sản xuất maca ở Junín, Perú, là chứng kiến quy trình thu hoạch và sau thu hoạch maca. Những bức ảnh dưới đây minh họa phần lớn quy trình, bao gồm cả việc hái, làm sạch và phơi khô củ maca.

Sau khi củ đã được làm khô kỹ lưỡng, chúng sẵn sàng được bán cho các nhà chế biến, những người chế biến củ thành bột, chất bổ sung và các sản phẩm khác cho thị trường trong nước và quốc tế. Rất ít người trồng tự chế biến củ thành sản phẩm giá trị gia tăng. Có một nhà máy chế biến ở Junín, nhưng phần lớn việc chế biến và xuất khẩu maca diễn ra ở các thành phố lớn hơn như Huancayo và Lima.

TRUONGSINH FOODS- Sưu tầm